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November 23 我战胜了苦苣！ 昨天在超市看到1.99欧6个的娃娃菜，心想这价钱在法国来说算很便宜了，于是就买了一包回家准备做娃娃菜汤。 做好以后我一尝——苦的？！问了东萌，才知道原来那是和娃娃菜长得很像的一种菜，叫做苦苣（endive），特色就是非常非常苦……我还放了姜丝，味道就变得更加奇怪了，根本没法入口。 一整锅玩意就这样进了垃圾桶orz 苦苣还剩下四个，总得把它们吃掉吧……于是上网查了一下菜谱，发现国内的做法都是用醋来凉拌。可是我一来手头没醋，二来大冷天的不想吃凉拌……这时候发现了一个“培根烤苦苣”的菜谱，我没有烤箱但是有微波炉，于是就决定照着试试看。 先用盐水把切块的苦苣煮熟，另外找个碗放一点牛油，加进切碎的火腿肠和罐头玉米粒，过干苦苣的水分放进去，再倒牛奶到盖过苦苣的高度（如果牛奶事先和面粉打成白汁会更好，可是我没有面粉orz），进微波炉三分钟~ 出来的效果很好，主要是苦苣把牛奶的奶香、玉米的甜味、火腿的咸味都吸收了进去，于是本身的苦味就变得非常淡了。有了牛奶和牛油以后味道变得很柔和，很好下饭~（这人正在吃 还剩三个苦苣也可以用这个做法了，这个菜式以后可以保留~ September 25 今天只贴一张图 把贾君鹏挤到后面去！（误
贴中午吃的。
 超·好·吃……（泪流满面
我在许下一日一泡芙的愿望后就再也没在饭堂里见过泡芙，前几天吃了一块不错的waffle（就是汕头的“风吹饼”），不过终究觉得甜品不太健康，于是放弃甜品选了两个沙律，这样比较多蔬菜，又不会太甜腻。（右上角的白汁面条沙律很好吃，里面还有小虾仁。鸡腿不知怎么做的，特别鲜嫩像飞机餐一样。 |
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